Ayam Szechuan Sehat Mudah – Akar Panggang

Ayam Szechuan Sehat yang Mudah dipenuhi dengan rasa yang luar biasa! Tangy, pedas, dan manis, ayam Szechuan mencakup semua basis rasa! Bebas gluten, bebas kedelai, dan ramah paleo!

Ayam Szechuan Sehat Mudah dibuat bebas gluten, bebas kedelai, bebas susu, dan ramah paleo.  Resep sederhana ini terasa otentik dan lebih baik daripada dibawa pulang!

Baik. baiklah… betapa gerah, pedas, manisnya hubungan cinta kecil yang kita miliki di sini!

Ayam, temui saus kebahagiaan. Saus kebahagiaan … lakukan keajaiban Anda!

Apakah Anda memiliki kesempatan untuk melihat Daging Sapi Szechuan Sehat saya? ? Jika tidak, jangan khawatir karena kami membuat ulang resep yang sangat mirip di sini, membuat Szechuan Chicken sebagai pengganti daging sapi.

Mari kita langsung saja!

Apa itu Ayam Szechuan?:

Hidangan Szechuan (khususnya, Daging Sapi Szechuan) berasal dari Provinsi Sichuan di barat daya Cina. Cabai (atau pasta cabai), bawang putih, jahe, dan merica Szechuan adalah bahan utama yang digunakan untuk membumbui makanan.

Saus manis dan pedas termasuk rasa kompleks yang berasal dari saus tiram, bumbu Cina 5, cuka, kecap (dalam hal ini, amino kelapa), dan terkadang saus hoisin. Ini memiliki rasa rumit yang manis, tajam, dan pedas untuk memenangkan setiap selera Anda.

Karena saus tiram mengandung beberapa aditif yang tidak saya sukai, saya menggantinya dengan lebih banyak kelapa amino dan saus cabai merah untuk meniru rasanya.

Ayam Paleo Szechuan yang sehat dibuat bebas kedelai, bebas gula halus, dan bebas gluten.  Pilihan sehat yang mudah untuk takeout klasik

Dimana Mendapatkan Bahan untuk Ayam Szechuan:

Jika Anda membaca dengan teliti kartu resep, Anda akan melihat ada beberapa bahan yang mungkin tidak Anda miliki atau mungkin tidak Anda kenal. Jangan biarkan hal itu membuat Anda putus asa!

Sebagian besar toko kelontong membawa sebagian besar bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Sambal Oelek, cuka beras, minyak wijen, jahe, kelapa amino, dan tepung tapioka mudah ditemukan di sebagian besar toko kelontong.

Gochugang Bebas Kedelai, 5 Rempah Cina, dan Lada Szechuan mungkin sedikit lebih sulit didapat. Saya menemukannya di Whole Foods lokal saya, tetapi Anda juga dapat membelinya secara online.

Cara Membuat Ayam Szechuan:

Marinasi Ayam: Tambahkan irisan ayam dan semua bahan untuk rendaman ke dalam kantong kunci zip. Tutup tas dan remas semua yang ada di sekelilingnya sampai ayam terlapisi bumbu dengan baik. Dinginkan minimal 1 jam, hingga 24 jam.

Marinasi ayam dan buat saus Szechuan

Membuat saus: Tambahkan semua bahan untuk saus Szechuan ke dalam blender kecil dan blender sampai tercampur rata (jika Anda tidak memiliki blender kecil, cukup kocok bahan-bahan dengan baik dalam mangkuk sampai tercampur). Sisihkan hingga siap digunakan.

Tumis Sayuran: Tambahkan minyak alpukat ke wajan besar dan panaskan sampai sedang. Tambahkan sayuran dan masak, aduk sesekali, sampai mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Pindahkan sayuran ke piring atau mangkuk dan sisihkan.

Tumis sayuran

Masak Ayam: Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi dan jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak alpukat ke wajan. Pindahkan ayam dengan bumbu marinasi ke wajan dan ratakan.

Goreng ayam dalam wajan

Biarkan ayam matang tanpa gangguan selama beberapa menit hingga berwarna cokelat. Aduk rata lalu biarkan ayam duduk tanpa gangguan lagi selama beberapa menit. Tambahkan saus Szechuan dan didihkan. Masak sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan sedikit menyusut dan ayam matang.

Tuangkan Saus Szechuan dan didihkan

Menyajikan!: Tambahkan sayuran tumis kembali ke dalam wajan dengan ayam Szechuan dan aduk rata untuk digabungkan.

Sajikan dengan pilihan nasi kukus, nasi kembang kol, atau pilihan lauk!

Tambahkan sayuran tumis kembali ke dalam wajan dengan ayam

Lebih Banyak Makanan Terinspirasi Asia:

Ayam Paleo Szechuan yang mudah dibuat bebas kedelai, bebas gula halus, dan bebas gluten

Nikmati nomor kecil pedas ini!

buku masak saya, Mangkuk Listrik Paleo, tersedia di Amazon! KLIK DISINI untuk memeriksanya. Terima kasih atas dukungan Anda!

Jika Anda membuat resep ini, jangan ragu untuk membagikan foto di Instagram dan tag @RoastedRoot!

Bahan

Ayam & Bumbu:

  • 1 pon dada atau paha ayam tanpa tulang, potong tipis-tipis

  • 3 sdm kelapa aminos*

  • 1 sdm cuka beras atau cuka sari cider

  • 1 tsp sambal oelek

  • 1 sdt minyak wijen

  • 1 sdm jahe segar, parut fresh

  • 1 sdt bawang putih bubuk

Saus Szechuan:

  • 1/3 cangkir kelapa amino *

  • 2 sdm gochugang

  • cangkir kaldu ayam atau air

  • 2 sdm cuka beras

  • 1 sdm sambal oelek

  • 1 sdt minyak wijen

  • 1/2 sdt merica szechuan

  • 3/4 sdt bumbu Cina 5

  • 1 sdm tepung tapioka

Osengan:

  • 2 sdm minyak alpukat

  • 1 bawang merah, iris

  • 1 buah paprika merah, potong korek api

  • 1 wortel besar, parut atau potong korek api

instruksi

  1. Marinasi Ayam: Tambahkan irisan ayam dan semua bahan untuk rendaman ke dalam kantong kunci zip. Tutup tas dan remas semua yang ada di sekelilingnya sampai ayam terlapisi bumbu dengan baik. Dinginkan minimal 1 jam, hingga 24 jam.
  2. Membuat saus: Tambahkan semua bahan untuk saus Szechuan ke dalam blender kecil dan blender sampai tercampur rata (jika Anda tidak memiliki blender kecil, cukup kocok bahan-bahan dengan baik dalam mangkuk sampai tercampur). Sisihkan hingga siap digunakan.
  3. Tumis Sayuran: Tambahkan minyak alpukat ke wajan besar dan panaskan sampai sedang. Tambahkan sayuran dan masak, aduk sesekali, sampai mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Pindahkan sayuran ke piring atau mangkuk dan sisihkan.
  4. Masak Ayam: Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi dan jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak alpukat ke wajan. Pindahkan ayam dengan bumbu marinasi ke wajan dan ratakan. Biarkan ayam matang tanpa gangguan selama beberapa menit hingga berwarna cokelat. Aduk rata lalu biarkan ayam duduk tanpa gangguan lagi selama beberapa menit. Tambahkan saus Szechuan dan didihkan. Masak sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan sedikit menyusut dan ayam matang.
  5. Menyajikan!: Tambahkan sayuran tumis kembali ke dalam wajan dengan ayam Szechuan dan aduk rata untuk digabungkan. Sajikan dengan pilihan nasi kukus, nasi kembang kol, atau pilihan lauk!

Informasi nutrisi

Menghasilkan 4

Ukuran Porsi 1 dari 4

Jumlah Per Porsi

Kalori 464Lemak total 16gKarbohidrat 20gSerat 1gGula 15gProtein 54g