Tren jus fungsional – Fokus Jus Buah

Atribut untuk Hidup Sehat

Sudipta Bhattacharjee, Analis Riset Zenith Global, mendefinisikan jus fungsional sebagai jus yang memberikan manfaat kesehatan di luar kandungan nutrisi dasarnya, dengan menggabungkan komponen tambahan yang aktif secara fisiologis.

Pasar jus fungsional telah tumbuh dengan mantap dari tahun ke tahun, dengan pandemi COVID-19 mempercepat pertumbuhan lebih lanjut. Pandemi telah mengubah sikap konsumen terhadap kesehatan dan kekebalan, serta berfokus pada manfaat kesehatan dari bahan-bahan dalam produk yang mereka konsumsi. Meskipun aspek jus ‘fungsional’ mungkin telah menjadi tren di tahun-tahun sebelumnya, para ahli berharap ini akan terus berlanjut di masa depan. Konsep hidup sehat dengan fokus utama pada kekebalan telah dibawa ke garis depan selama pandemi.

Sasaran pasar

Kaum muda dan orang tua sering menjadi target pasar bagi banyak perusahaan jus fungsional. Di antara konsumen yang lebih muda, jus fungsional memberikan rasa inovatif yang membuat tambahan yang bagus untuk gaya hidup yang sibuk. Namun, di tahun-tahun mendatang, kampanye pemasaran dan penjualan yang kuat diperlukan untuk menarik semua demografi sehingga basis konsumen yang lebih luas dapat menuai manfaat jus fungsional dan menjalani gaya hidup yang lebih sehat.

Penelitian menunjukkan lebih dari 75% orang dewasa mengkonsumsi vitamin dan mineral dalam bentuk suplemen. Namun, jus fungsional memberi konsumen cara yang lebih mudah untuk mengonsumsi vitamin dan asupan mineral harian mereka. Selain itu, jus fungsional cocok untuk konsumsi saat bepergian, terutama di kalangan profesional muda. Selama tahun 2020, konsumsi saat bepergian jauh berkurang karena konsumen mulai bekerja atau belajar dari rumah. Karena ada tanggung jawab yang lebih besar pada gaya hidup kerja hibrida pada tahun 2021, konsumsi saat bepergian diperkirakan akan terus meningkat pasca-pandemi, yang menguntungkan segmen jus fungsional.

Inovasi

Tembakan jus fungsional semakin populer di kalangan konsumen yang sedang bepergian. Di masa lalu, bidikan berukuran 50ml hingga 100ml ini biasanya dijual di kafe khusus dan bar jus. Namun, telah terjadi perluasan bidikan jus fungsional ke sektor ritel. Ini telah didorong lebih jauh oleh pandemi karena sebagian besar restoran dan kafe ditutup. Bersamaan dengan pertumbuhan ritel, permintaan yang lebih tinggi telah meningkat untuk layanan pengiriman online seperti yang ditawarkan oleh perusahaan AS yang berbasis di AS, Uncle Matt’s Organic, yang memproduksi jus jus fungsional yang mengandung probiotik hidup dan vitamin C, D, dan seng. Supermarket seperti Wholefoods di AS dan Sainsburys di Inggris juga telah memperluas penawaran jus fungsional di toko-toko, menyoroti ekspansi ritel ke dalam kategori yang sedang berkembang ini.

Tren

Tren lain di pasar ini termasuk tidak ada aditif dan tidak ada tambahan gula dalam jus fungsional tetapi konsumen sekarang membutuhkan lebih banyak jus. Ini termasuk jus dengan fungsi yang ditingkatkan seperti vitamin C, D, dan seng yang semuanya telah terbukti memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta mengurangi gejala kelelahan. Memasangkan ini bersama bahan peningkat kekebalan alami seperti jahe juga cocok dengan gaya hidup sehat. Di negara-negara Barat, ada tren memasukkan bahan-bahan tradisional yang ditemukan di negara-negara Timur seperti jahe, kunyit, dan ginseng dalam jus fungsional. Misalnya, Jus Suja di AS, menawarkan suntikan jus kekebalan yang semuanya mengandung probiotik dan mulai dari rasa kunyit, jamur reishi, dan jahe. Di Inggris, Plenish menawarkan varian lemon dan jahe yang mengandung vitamin A dan C untuk sistem kekebalan yang lebih sehat.

Negara-negara di kawasan Asia-Pasifik seperti Jepang dan Australia terus memimpin jalan untuk jus fungsional yang meningkatkan kekebalan. POKKA raksasa Asia menawarkan jus yang dibuat dengan sayuran seperti jus wortel yang diperkaya dengan antioksidan serta vitamin C dan E yang tersedia di pasar Singapura. Jus Bae Australia menciptakan jus mabuk yang mengandung pir Korea yang membantu menyerap alkohol, mengurangi gejala seperti sakit kepala dan sakit tenggorokan.

Bereksperimen dengan vitamin, mineral, dan bahan peningkat kekebalan alami dalam jus fungsional tidak hanya meningkatkan kesehatan fisik tetapi juga berdampak positif pada kesehatan mental. Penelitian menunjukkan jumlah magnesium, seng dan zat besi yang teratur dalam makanan konsumen telah terbukti meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi gejala stres. Jus fungsional memungkinkan gaya hidup sehat yang lebih luas yang mencakup kesehatan mental dan fisik. Misalnya, Tropicana pemimpin pasar PepsiCo memperbarui rangkaian jus fungsionalnya pada akhir 2020. Tersedia di Inggris, rangkaian Tropicana + mengandung tambahan vitamin C, B6 dan magnesium dan diberi label yang lebih jelas untuk memudahkan konsumen memahami manfaat masing-masing. minum dalam kisaran.

Manfaat

Sementara menggabungkan beberapa bahan yang berbeda tentu saja telah meningkatkan manfaat, jus fungsional tidak memerlukan banyak bahan untuk menjadi bermanfaat. Merek ’73 Citrus yang berbasis di Selandia Baru membuktikan hal ini ketika perusahaan meluncurkan jus jeruk bersoda dengan vitamin C liposomal pada tahun 2021 yang membantu meningkatkan penyerapan dan meningkatkan kekebalan.

Jus fungsional telah memantapkan posisinya di pasar, sebagai komponen inti dalam kehidupan sehari-hari konsumen dan telah terbukti menjadi pilihan populer dalam kategori minuman ringan. Jus fungsional adalah atribut kunci untuk gaya hidup sehat dan aspek integral dari tubuh dan pikiran yang lebih kuat.