Pisang Goreng Manis – Resep Pisang Goreng Sederhana + Lezat

Saya selalu menjadi seorang pecinta makanan, dan sekarang setelah anak-anak saya semakin besar, mereka pasti memiliki kutu makanan juga! Ketika kami pindah ke Florida, saya sangat senang melihat berbagai macam masakan baru untuk dicoba dan jatuh cinta dengan cita rasa Kuba, Puerto Rico, dan Meksiko yang ditemukan di seluruh Tampa Bay. Satu hal yang tampaknya dibagikan oleh makanan Latin adalah kecintaan pada pisang raja goreng. Saya memiliki versi manis dan gurih, dan tidak sabar untuk membagikan resep pisang goreng manis yang terinspirasi dari bahasa Latin dengan Anda!

pisang raja goreng manis

Cara menggoreng pisang raja

Anda mungkin belum pernah memasak dengan buah seperti pisang ini sebelumnya, namun resep ini sangat sederhana + cepat! Dapatkan hidangan penutup dekaden dalam waktu kurang dari 15 menit:

  1. Panas wajan besar di atas api sedang-tinggi.
  2. Mengupas 2 buah pisang raja matang dengan cara memotong kedua ujungnya, lalu potong bagian samping masing-masing pisang raja untuk membuka kulitnya. Saya tahu ini terlihat seperti pisang, namun mereka pasti tidak mengelupas seperti pisang!
  3. Memotong buah yang dikupas menjadi irisan diagonal setebal 1/4 inci. Memotongnya secara diagonal mungkin terdengar sembrono, namun memiliki tujuan! Anda ingin area permukaan seluas mungkin untuk karamel, dan irisan diagonal memberikan area permukaan yang lebih besar untuk digoreng.
  4. Menambahkan gula kelapa, kayu manis, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk. Kemudian melemparkan irisan pisang raja dalam campuran untuk melapisi secara menyeluruh.
  5. Menambahkan minyak kelapa ke dalam wajan yang dipanaskan dan setelah minyak meleleh (sebelum mulai berasap!) tambahkan sebanyak mungkin irisan buah berlapis yang dapat dimasukkan ke dalam satu lapisan ke dalam wajan.
  6. memasak 3-4 menit per sisi, sampai setiap bagian menjadi karamel dan berwarna cokelat.

Saya suka menyajikan pisang raja goreng manis ini dengan sesendok krim kocok kelapa atau krim kacang mete yang dicampur dengan sirup maple.

Kiat untuk suguhan karamel sempurna

Pertama, pilih pisang raja yang matang! Manisnya penting, jadi jangan membuat resep ini sampai pisang raja Anda matang dengan benar. Kemudian pilih jenis minyak yang tepat. Saya suka menggunakan minyak kelapa untuk resep ini karena ringan, sedikit manis, dan sedikit rasa kelapa menambah hidangan penutup.

Pastikan Anda menambahkan irisan pisang raja ke dalam minyak yang dipanaskan sebelum wajan mulai berasap. Saya sarankan mengiris pisang raja secara diagonal untuk memberi mereka area permukaan yang lebih luas untuk digoreng/karamel. Anda bisa memotongnya dengan lurus … tapi mengapa mengorbankan rasa?

Akhirnya, saya suka menggunakan gula kelapa dalam resep ini karena teksturnya benar-benar mirip dengan gula merah. Anda juga bisa menukar gula maple.

Memilih jenis pisang raja yang tepat untuk digoreng

Sementara pisang raja secara historis tumbuh di Asia Tenggara, mereka diperkenalkan ke Karibia berabad-abad yang lalu dan sejak itu telah mendarah daging di banyak hidangan budaya di seluruh Amerika Latin. Resep pisang goreng saya yang terinspirasi Latin berasal dari menikmatinya bersama teman dan tetangga Puerto-Rico saya bersama dengan restoran Kuba yang ditemukan di seluruh Tampa Bay.

Sama seperti pisang, pisang raja dimulai dengan kulit hijau, kemudian matang menjadi kuning lalu hitam. Juga seperti pisang, semakin kuning/hitam pada kulitnya, semakin manis buah di dalamnya. Untuk pisang raja manis goreng ini, kulitnya harus berwarna kuning dan hitam berbintik-bintik untuk memastikannya cukup manis.

resep makanan penutup yang mudah

Menjawab pertanyaan pisang goreng Anda

Seberapa matang seharusnya pisang raja untuk digoreng?

Pastikan pisang raja Anda benar-benar kuning dengan bintik-bintik hitam di atasnya sebelum digoreng. Jika Anda menggoreng pisang raja hijau atau agak hijau, rasanya akan bertepung dan tidak manis.

Haruskah Anda merebus pisang raja sebelum menggoreng?

Tidak dibutuhkan! Menunggu sampai benar-benar matang sebelum dimasak serta memotongnya secara diagonal akan memastikan mereka matang dengan baik di wajan dan rasanya sangat manis. Resep pisang raja goreng manis ini cepat; tidak perlu menambahkan dalam satu langkah!

Apa yang Anda makan dengan pisang goreng?

Saya suka makan pisang goreng manis saya di bawah sesendok krim kocok kelapa. Mereka juga bagus sebagai topping es krim, atau di atas roti panggang. Jangan ragu untuk menyiramkan karamel atau saus cokelat di atasnya.

pisang raja goreng manis
  • 2 pisang raja matangw/ kulit belang-belang kuning dan hitam
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok makan gula kelapa
  • 1/2 sdt kayu manis
  • 1/8 sdt garam laut
  • 15 ons krim kelapa1 kaleng
  • Panas wajan besar di atas api sedang-tinggi.

  • Mengupas pisang raja dengan memotong kedua ujungnya, lalu memotong masing-masing pisang raja.

  • Memotong pisang raja yang sudah dikupas menjadi irisan diagonal setebal 1/4 inci.

  • Melemparkan pisang raja dalam gula, kayu manis, dan garam dalam mangkuk.

  • Menambahkan minyak kelapa ke dalam wajan yang sudah dipanaskan lalu tambahkan pisang raja sebanyak mungkin.

  • memasak 3-4 menit per sisi (sampai karamel dan coklat).

  • Menyajikan dengan sesendok krim kocok kelapa.

  • Untuk membuat krim kocok kelapa, masukkan sekaleng krim kelapa ke dalam lemari es selama 24 jam. Setelah dingin, buka dan tuangkan krim ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm sirup maple dan kocok hingga terbentuk puncak.
  • Pastikan kulitnya benar-benar kuning/berbintik-bintik kuning-hitam sebelum digunakan. Jika kulitnya berwarna hijau, pisang raja Anda tidak akan manis dan akan terasa bertepung.
  • Saus karamel atau saus cokelat juga merupakan topping yang bagus untuk pisang goreng.

Kalori: 531kkal | Karbohidrat: 39G | Protein: 5G | Gemuk: 44G | Lemak jenuh: 39G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 2G | Sodium: 87mg | Kalium: 793mg | Serat: 5G | Gula: 15G | Vitamin A: 1009IU | Vitamin C: 19mg | Kalsium: 17mg | Besi: 3mg

BAGIKAN DI FACEBOOK
PIN UNTUK KEMUDIAN
RESEP EMAIL

Resep makanan penutup yang lebih lezat