Bit Panggang dan Salad Jeruk

Bahan

  • 1 ikat bit merah kecil, dicuci dan dipotong
  • 1 ikat bit emas kecil, dicuci dan dipotong
  • 2 satsuma mandarin, kupas tangan, dan iris bulan purnama
  • 2 jeruk darah, kulit dicukur dan tertinggi, dan jus cadangan
  • Minyak zaitun secukupnya

  • cuka secukupnya
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
  • 4 ons keju kambing
  • 1/3 cangkir pistachio, cincang kasar

metode

Bungkus bit dalam kantong foil terpisah dan panggang pada suhu 400 derajat F selama sekitar 1 jam atau sampai empuk. Biarkan dingin, lalu kupas dan potong menjadi empat bagian.

Lapisi piring saji besar dengan bit, segmen oranye darah, irisan mandarin, pistachio yang dikupas, dan keju kambing yang dihancurkan. Gerimis dengan minyak zaitun, jus jeruk darah, sedikit cuka putih, garam, dan merica. Sajikan sekaligus.