10 Resep Sup Sehat untuk Musim Gugur

Saya punya daftar resep sup musim gugur rawkstar untuk dibagikan kepada Anda hari ini. 10 resep sup sehat yang luar biasa ini adalah bagian dari tantangan sup 10 hari gratis saya. Mereka dibuat dengan makanan utuh, bahan nabati, penuh rasa, dan hanya menunggu untuk menjadi bagian dari menu Musim Gugur Anda. Saya suka sup dan sering membuatnya, bahkan saat tinggal di Florida. Secangkir sup yang enak membantu saya berpura-pura cuaca yang lebih dingin akan datang.

Saat kita memasuki musim gugur, ada juga begitu banyak sayuran baru yang muncul dan siap disajikan dalam hidangan lezat dan gurih. Jadi mari kita selami!

resep sup musim gugur yang lezat

Sup Tomat Vegan

Sup tomat ini awalnya dibuat untuk buku masak Simple Green Meals saya. Saya suka menyebutnya Sneaky Tomato Soup karena memiliki wortel, seledri dan zucchini bersama dengan tomat, namun rasanya seperti sup tomat ibu saya. Saya suka menyajikannya dengan sesendok krim kacang mete dan makan bersama roti ciabatta panggang yang diolesi dengan pesto.

Rebusan kari vegan

Sup Kari Lentil Merah

Saya belum menemukan resep dari Stephanie Williams yang tidak saya sukai… dan resep sup musim gugur ini tidak terkecuali. @VeganWhat hebat dalam mengemas rasa ke dalam resepnya. Anda dapat membuat sup ini dengan atau tanpa nasi, tergantung pada tingkat kepedasan yang Anda cari dalam sup Anda.

Kiat pro: Stephanie merekomendasikan menggunakan jagung bakar dalam hidangan ini karena meningkatkan rasa.

Ide makan malam sederhana

Sup Kelapa Thailand

Kecintaan saya pada makanan Thai yang dibawa pulang membuat saya membuat ulang salah satu sup favorit saya. Sup yang terinspirasi dari Thailand ini secara alami adalah vegan (kale yeah!) Dan dapat dibumbui atau dilunakkan sesuai keinginan. Jangan berhemat pada topping dalam resep sup sehat ini; isi dengan kacang mete, daun bawang, dan paprika.

Juga, jika sup ini sedikit di luar zona nyaman Anda, ketahuilah bahwa saya membawanya ke semua jenis pertemuan dan selalu ditanya resepnya. Jadi hanya menyelam dan mencobanya.

resep sup sehat

Sop Paprika Merah Panggang Pedas

Anda memiliki saya di pedas! Laurel Perry dari @DarnGoodVeggies menggabungkan rasa paprika merah panggang yang lezat dengan berbagai sayuran musim gugur dalam resep sup sehat ini. Anda mengontrol jumlah serpihan paprika merah dalam sup ini, jadi jangan ragu untuk berhemat atau menambahkan ekstra tergantung pada toleransi panas Anda.

ide sup musim gugur

Sup Detoks Terbaik

Jika Anda sedang mencari sup yang sehat, maka Megan Gilmore dari @Detoxinista siap membantu Anda. Sup detoksnya mengandung beberapa bahan anti-inflamasi yang dapat membantu hati dan ginjal Anda melakukan pekerjaan detoksifikasi dengan baik. Sup ini lembut dan menenangkan.

Kiat pro: Saya suka topping resep sup sehat ini dengan pesto vegan.

makanan keluarga yang enak

1-Pot Paprika Jagung Chowder

Resep sup untuk musim gugur ini terus menjadi lebih baik! Gina Fontana dari @HealthyLittleVittles membuat chowder 1 panci selama 30 menit untuk memberi makan keluarga… makan malam hari kerja tidak ada yang lebih baik dari ini. Chowder secara tradisional penuh dengan produk susu, namun hidangan klasik vegan ini tetap lembut + menenangkan.

resep sup hangat untuk musim gugur

Sup Minestrone Klasik

Selanjutnya dalam daftar resep sup sehat kami adalah minestrone hangat dari Melissa Griffiths dari @BlessThisMessBlog. Minestrone adalah alasan lain mengapa saya suka sup. Anda dapat menukar sayuran yang Anda miliki untuk resep ini dan tetap menyukainya!

Kiat pro: Gunakan pasta bebas gluten dan parmesan vegan untuk membuat ini bebas gluten + susu.

makanan blender yang mudah

Sup kacang hitam

@Vitamix menyumbangkan resep sup ini untuk musim gugur dan itu adalah cinta pada tegukan pertama bagi saya. Sup kacang hitam dapat dibuat sepenuhnya dalam blender (blender bertenaga tinggi benar-benar memanaskan sup sendiri jika dicampur cukup lama!) atau di atas kompor. Jika Anda membutuhkan sup yang membuat Anda kenyang, maka hidangan sehat ini adalah pilihan yang bagus.

Saya 100% menambahkan saus pedas ke resep sup sehat ini… Saya tidak bisa menahan diri!

sup vegan bergizi

Sup Mie Ayam Vegan

Sup kenyamanan klasik Carleigh Bodrug sangat enak! Dia menjalankan @PlantYou (dan memiliki buku masak cantik yang akan segera dirilis!). Tahu memberikan tekstur dan protein pada resep sup sehat ini, namun dapat ditukar dengan buncis jika diinginkan. Anda juga bisa menggunakan pasta bebas gluten.

Menekan tahu secara harfiah berarti memerasnya. Tempatkan satu blok tahu di antara 2 handuk kertas yang dilipat. Tutup dengan 2 handuk kertas lipat lagi, talenan, dan beberapa buku masak atau mangkuk berat. Diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Setelah ditekan, tambahkan langkah 3.

makanan blender krim

Sup jahe Wortel

Sup ini adalah resep favorit saya. Blender lalu masukkan ke dalam termos untuk makan siang yang cepat dan hangat. Ini adalah salah satu resep sup sehat yang awalnya dibuat untuk pembersihan Fresh Start Autumn saya. Jadi Anda dapat yakin itu punya banyak bahan musim gugur.

bahan-bahan segar jatuh

Bahan sup musim gugur

Sementara saya menyukai buah beri, labu, dan produk musim panas yang renyah, saya mendapati diri saya mendambakan sayuran musim gugur yang bermentega dan hangat. Anda akan menemukan banyak bahan segar musim gugur dalam resep sup sehat di atas karena bahan yang digunakan pada musim yang tepat mengandung nutrisi paling banyak. Jika Anda membuat taman dapur musim gugur, pilihlah dari daftar ini!

Artichoke Chili labu
Arugula sejenis kacang-kacangan dari Jepang Lobak
bit Terong Bawang Merah
Brokoli Adas Bayam
Kubis Brussel Bawang putih Ubi jalar
Kubis Rempah Tomatillos
Wortel kubis Lobak
Kol bunga Daun bawang Jamur liar
Seledri Bawang Labu Musim Dingin
Chard Kentang Timun Jepang
resep sup sehat untuk musim gugur

Topping Sup Serbaguna

Terkadang Anda menemukan resep sup yang membutuhkan sedikit semangat. Saya mengerti (saya menaruh saus pedas di BANYAK hidangan). Berikut adalah 2 resep cepat dan mudah yang saya simpan dalam keadaan darurat rasa, atau hanya untuk meramaikan makanan saya:

krim kacang mete: Krim asam vegan yang baik dapat memberikan kedalaman dan kelembutan pada hampir semua resep. Jika Anda akan menambahkan krim asam ke sup, maka Anda bisa menambahkan ini!

pesto: Ada sesuatu tentang pesto yang langsung menaikkan level resep. Saya suka menambahkan sesendok pesto vegan ke sup sayuran yang enak. Ini sangat bagus! Saya punya beberapa variasi berbeda yang bisa Anda coba, dan semuanya membeku dengan baik.

Taburan keju vegan: Parmesan adalah makanan pokok di banyak rumah tangga Amerika. Taburi keju vegan ini tentu saja membuat Kraft kehabisan uang… dibuat dengan bahan-bahan asli yang benar-benar menambahkan sentuhan keju pada hidangan Anda.

Apa topping sup favorit Anda? Tinggalkan komentar dan beri tahu saya!

resep makan malam keluarga cepat

Peralatan Dapur Membuat Sup

Jika Anda siap untuk mulai menyiapkan sup, pastikan Anda memiliki barang-barang ini di dapur Anda:

  • Panci stok, panci tempayan, panci instan, pot keramik… sesuatu yang bisa menampung 6 liter.
  • Blender atau blender pencelup. Pastikan blender Anda dinilai untuk cairan panas jika menggunakan.
  • Pisau + talenan yang bagus untuk memotong bahan

Itu dia! Sup sangat enak karena Anda tidak memerlukan banyak peralatan mewah untuk membuatnya, dan banyak sup bahkan dapat menukar bahan-bahan yang Anda miliki dan tetap terasa lezat. Siap, siap, sup!

  • panci stok

  • blender pencelupan

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang kuningpotong dadu
  • 1/8 sdt garam laut
  • 1/8 sdt lada hitam
  • 2 wortelkupas dan potong-potong
  • 1 Tulang iga seledridicincang
  • 2 siung bawang putihcincang
  • 1 timun Jepangirisan
  • 3 cangkir stok sayuran
  • 2 cangkir tomat potong dadutidak terdrainase
  • 1 sdt bumbu Italia
  • Hangat minyak di atas api sedang-tinggi dalam panci stok. Tambahkan bawang bombay dan bumbui dengan sedikit garam. Masak, aduk sering, selama 7 menit atau sampai bawang mulai melunak.

  • Menambahkan wortel dan seledri dan masak selama 5 menit, aduk sesekali. Kemudian aduk bawang putih dan masak selama 1 menit, atau sampai harum. Tambahkan zucchini dan masak selama beberapa menit, sampai mulai melunak.

  • Mengaduk dalam kaldu sayuran, tomat, dan rempah-rempah Italia. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit, atau sampai sayuran sangat lembut dan empuk.

  • Menghapus sup dari api kemudian haluskan menggunakan blender imersi hingga haluskan sup. Bumbui secukupnya dengan lebih banyak garam dan merica, jika perlu. Sajikan dengan topping pilihan Anda.

  • Tomat panggang api (kalengan) memberi hidangan ini rasa yang kaya dan kuat yang membuat saya terobsesi.
  • Jangan ragu untuk membumbui sup ini dengan serpihan paprika merah, paprika, atau cabai cincang segar.
  • Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa sebagai pengganti minyak alpukat.
  • Jika Anda memiliki blender yang tahan panas, maka Anda bisa menggunakan blender biasa di atas blender imersi. Jika wadah blender Anda tidak tahan panas, biarkan sup yang sudah dimasak menjadi dingin sebelum menambahkannya ke blender secara bertahap agar tercampur. Jika ingin disajikan setelah diblender, panaskan kembali hingga suhu makan setelah dihaluskan.
  • Untuk menjaga sup ini bebas kacang, tukar topping krim mete dengan krim asam bebas susu pilihan Anda.

Kalori: 97kkal | Karbohidrat: 15G | Protein: 2G | Gemuk: 4G | Lemak jenuh: 1G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 3G | Sodium: 824mg | Kalium: 530mg | Serat: 3G | Gula: 8G | Vitamin A: 5764IU | Vitamin C: 25mg | Kalsium: 76mg | Besi: 2mg

BAGIKAN DI FACEBOOK
PIN UNTUK KEMUDIAN
RESEP EMAIL